今日は「節分」です＾＾
皆さんと一緒に「恵方巻」をつくる調理レクリエーションを行いました。

節分の恵方巻きには、七福神にあやかった７種類の具材から、福が巻き込まれていると言われていて、その年の恵方を向いて丸かじり（丸かぶり）して、無言で食べ切れば願いが叶うと言われています。

食べている途中でお喋りすると、体の中に取り込んだ福が口から外へ逃げてしまうので要注意（笑）
起源の一説には大阪とも言われているそうですよ(๑･̑◡･̑๑)

今回は、太巻きで大人気のツナやレタスを使ったサラダ巻きと、すまし汁を作りました。

料理作りはチームワークが大事ですので、誰がどの工程や作業をするか分担しながら進めていきました。
酢飯作りが思いのほか体力勝負で、粉末すし酢を入れて、混ぜながら冷やします。
玉子焼きも、一から作りました。
お料理上手な利用者さんが担当してくださり、とても綺麗に出来上がり感動でしたよ♪

巻き寿司作りは、竹製の道具「巻きす」を使用し、海苔とご飯を巻いていきますが、今回は多くのお家に一つはあるであろう「サランラップ」を使って巻き整えていきました。

ラップに海苔を敷き、ご飯と各具材を乗せ巻いていきます・・・
どうなることかと思いましたが、
とても簡単にクルクルと綺麗に巻くことができて「おぉおお！」と歓声が上がりました♪

寒い季節にピッタリの、しめじのすまし汁も、出汁が効いてるとても良い味加減で、どちらも大成功・大満足の出来栄えしたよ！！

実食では、今年は東北東が恵方とのことで、皆さん東北東に向き、それぞれ叶えたいことを頭に描きながら食べられました。
なんと！１本無言で食べ切った方もいらっしゃり、願いの強さが伺えましたよ^_−☆

就労移行支援事業所 スリーピース今里では、うつ・精神障がい、ADHDなどの発達障害の方が、安心して就職・就労ができるよう、社会参加から体調管理・就職準備・就職活動、そして就労定着支援までを一貫してサポートしています。

利用者さんの中には、奈良や和歌山からもスリーピースを選ばれ通われている方もいらっしゃいます。
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